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金针菇性寒味甘，具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、防疲劳等功效。金针菇的维生素和膳食纤维含量特别高。日常食用金针菇，可以促进体内新陈代谢、抑制血脂升高、预防心脑血管疾病的作用。加了番茄增加了味觉，加了鸡蛋增加了营养，经常吃可以养生保健还不长胖哦！
有条件的可以再加点青菜，颜色更诱人，不喜欢太鲜也可以不加蚝油。调味随意就好。
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