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干锅杏鲍菇

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天气冷了都想吃重口味的食物，没时间吃火锅，就要求我做干锅吃，其实他不说我也馋了哦！

作者: 林乡

用料

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    6.放入杏鲍菇，拌匀煮沸至变软，捞出备用
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    7.再起锅放入猪肉煸炒至表面金黄
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    8.感觉油太少了就加点食用油，再淋入料酒炒香
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    9.加入花椒粒，炒出香味
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    10.加入干红辣椒，炒出辣味
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    11.加入葱姜蒜，炒香
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    12.加入豆瓣酱，炒出红油，再翻炒均匀
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    13.淋入老抽，炒匀上色
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    14.放入青椒和洋葱，翻炒均匀至断生
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    15.加入杏鲍菇、蚝油、胡椒粉和生抽，翻炒均匀至入味
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    16.出锅装入容器（有条件的就装入干锅仔边咕噜边吃最爽）
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    17.上桌即可食用
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    18.一道美味的干锅杏鲍菇就做好了

    • 小贴士

    杏鲍菇焯水的时候要煮断生，别煮太久了炒的时候就更没分量了。

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