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闪电泡芙

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圣诞节快到了，做一款多种口味的闪电泡芙送小朋友吧！之所以叫作闪电泡芙，是因为一出炉就会被闪电般的吃光光，因为实在太好吃了，外皮酥脆的泡芙夹着奶香浓郁的奶油馅，泡芙上面可以随意发挥，可以挤奶油放水果，也可以抹黑或白巧克力，内馅也可以放酸奶，当然不管怎么捯饬都非常好吃哦！吃一口就会沦陷！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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    6.挤入烤盘，挤成手指长度即可，多余的挤成小泡芙，表面喷水防止烤的时候开裂
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    7.送入预热好的烤箱，先上下火190度烤15分钟，再转170度烤15～20分钟
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    8.观察上色可以，烤好取出来晾凉即可
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    9.淡奶油加入细砂糖打至裱花状态，分出一半加入2克抹茶粉搅拌均匀
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    10.然后用筷子在泡芙底下戳孔，挤入奶油馅
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    11.泡芙上面随意挤成花形
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    12.再挤入草莓酱，一个果酱口味闪电泡芙就做好了
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    13.摆上果冻橙和蔓越莓干，一个水果口味闪电泡芙就做好了
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    14.黑巧克力隔水融化，抹在泡芙上面，撒上适量的花生碎，一个巧克力味的闪电泡芙就做好了
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    15.掰开看看，内馅十足，外皮酥脆，奶油奶香浓郁，超级好吃！
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    16.成品图！
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    17.成品图！

    • 小贴士

    做闪电泡芙，烫面速度要快，最后翻拌好的面糊状态是呈倒三角装
    烤的时候一定不能烤烤箱门，如果开门，就会有冷空气进入烤箱，从而使正在膨胀的泡芙塌陷

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