好吃到爆的☛辣炒花蛤☚

6.开口即捞出

7.我急火爆炒，下锅忘记拍照~
口述+脑补吧~

热锅凉油

先放花椒，因为我老公特别喜欢花椒，所以我放的比较多，因人而异，酌情增减。

花椒爆香后放郫县豆瓣酱2勺，炒出香味和红油

放入四川干辣椒➺香香辣辣
贵州灯笼椒（掰碎）➺只香不辣
炸香辣椒

然后放入其他调料（葱白、姜、蒜）爆香
加入小米椒、杭椒

放入配菜翻炒入味

同时加入1勺白糖（提鲜）、料酒（去腥）
盐、耗油、生抽、海鲜酱油、五香粉、黑胡椒粉、鸡精等调料

加入花蛤/美贝下锅翻炒

加入1碗水淀粉（如果油放的足够多，不加水淀粉也可以滴）

加入葱花

出锅啦

8.开吃~吧唧吧唧