黄豆焖鸡翅根

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  1.黄豆提前泡好，葱、姜、蒜洗净切好备用。
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  2.锅里加葱段、姜片，加入翅根焯一下。
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  3.将焯好的鸡翅根沾满酱油防止粘锅，将焯过鸡翅的汤留下备用。
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  4.将翅根入油锅炸至金黄后捞出备用。
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  5.锅里倒入新油，加入葱、姜、蒜、花椒、桂皮、干辣椒爆香后，倒入糖色（可不加）、淀粉水和刚焯出得鸡汤，再倒入适量水。