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金针菇性寒味甘，具有补肝益肾、宽肠胃、益智健脑、调脂降胆固醇、防疲劳等功效。金针菇的维生素和膳食纤维含量特别高。日常食用金针菇，可以促进体内新陈代谢、抑制血脂升高、预防心脑血管疾病的作用。
金针菇和豆腐皮都吸收不了多少盐味，所以加了轻盐酱油就够了，喜欢重口味的朋友，可以加点辣味和少许蚝会更好吃！
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