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番茄烧排骨

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番茄中含有大量的番茄素以及苹果酸,具有健脾消食、开胃生津的功效,能够刺激胃液分泌,促进肠蠕动,缓解食欲不振、胃热烦渴、口苦口臭、便秘的症状。其次,生吃番茄具有利尿的作用,能够降低血压,降低血液粘稠度,预防心血管疾病。此外,番茄中含有丰富的维生素,能够抗氧化,抑制黑色素沉着,美容养颜。排骨一般指猪排骨,是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质,具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。这两种食材搭配食用营养更健康!

作者: 林乡

小技巧

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    6.放入热油锅中,煎至表面金黄
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    7.淋入料酒炒香
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    8.放入葱白和姜蒜,炒香
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    9.淋入轻盐酱油炒匀入味
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    10.加入番茄炒匀
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    11.加入适量清水煮沸,盖上锅盖转小火烧1小时
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    12.1小时后淋入生抽,拌匀
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    13.淋入淀粉水勾芡
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    14.出锅装盘,撒上葱花
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    15.上桌即可食用
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    16.成品图
  • 小贴士

    番茄同排骨一起烧更容易让排骨吸收番茄汁,口感更好。

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