6.2万点赞 · 309收藏
独家 · 3.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.1万
说起蛋黄酥，相对来说它是一款比较麻烦的点心，因为真很考验人的耐心。但是一口咬下去，肉眼能看到的分层，正儿八经的酥得掉渣，细腻的豆沙包裹着流油的咸蛋黄，每吃一口都是满满的享受。做烘焙本身就是不断尝试的过程，我们的初忠也是个吃得开心和放心，所以，转念一想，这点麻烦又算什么呢？
1、起酥程度是：猪油〉黄油〉玉米油2、料酒可以蘸取一下就行，太多容易太湿，这次都有点多了3、收口收紧，要不然会漏出来4、先分油酥再分水油皮，因为油皮容易开干裂，全程需盖保鲜膜保持湿度。
3.6万浏览
21.9万浏览
42.2万浏览 8187做过
17.5万浏览 2876做过
9.6万浏览 809做过
13.6万浏览 783做过
11.5万浏览 1522做过
9.7万浏览 596做过
三餐分类菜单客户端