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一口芝士小面包

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一口芝士小面包，双重芝士口感，外脆里嫩，好吃到停不下来！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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    6.发酵的时候，准备奶酪馅，奶油奶酪里加入细砂糖
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    7.搅拌均匀至细砂糖融化，装入裱花袋备用
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    8.面团发酵好，手指蘸干面粉，戳下去不回缩
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    9.然后把面团取出来按压排气，分成4等份，整理圆润，盖上保鲜膜，松弛30分钟
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    10.松弛好后，取一个剂子擀成长方形，在最上面挤入奶酪馅
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    11.从上次下卷起来，底部给拔平整，卷起来收口捏紧
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    12.全部做好，放入冰箱冷冻30分钟，然后再取出来刷刷蛋液
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    13.粘上一层芝士粉
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    14.趁面团还是硬的状态的时候，再切成小块
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    15.然后依次摆入烤盘，中间留有一定的空隙
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    16.烤箱35度进行二次发酵40分钟，烤箱里面放一碗开水增加湿度
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    17.二次发酵完成后取出来再次预热，烤箱上下火180度，预热好后送入烤箱，烤13分钟
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    18.烤面包烤制表面呈焦黄色，里面的芝士味更能突出来，如果烤的颜色浅一点，芝士香味就没有完全散发出来
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    19.一口一个小芝士面包，双重芝士口感，外焦里嫩，超级好吃，刚出炉就被俩娃干掉了几个
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    20.成品图！

    • 小贴士

    温度根据自己烤箱脾气调整
    奶酪馅烤的时候会流出来，可以等面包不烫手的时候再把奶酪馅塞回去

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