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粉汤羊血

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羊肉汤、羊油辣子、香菜是这碗汤的灵魂。这也是民族地区汉民的一道小吃。因为回族是不吃血的,认为是不洁净的。

作者: 杰米

小技巧

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    6.放入提前浸泡回软的土豆粉条。
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    7.放盐、味精、胡椒粉调味。
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    8.放入羊油辣子。
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    9.放入韭菜。
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    10.放入姜蒜末、葱花、香菜。
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    11.成品。
  • 小贴士

    1.切好的血焯一下水,可去除异味。
    2.粉条提前用清水浸泡。
    3.羊肉汤不可少,姜蒜末出锅前再放。

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