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金桔、雪梨和银耳，都对咳嗽有一定的缓解作用，同时又滋阴润肺，清热降火，银耳中所含有的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，可以使皮肤变得有弹性
新鲜银耳无需浸泡，如果用干银耳就要提前浸泡后再煮。金桔简单焯水主要是去除金桔的部分苦味。
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