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虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。毛豆米营养丰富均衡，含有丰富的食物纤维，能改善便秘，有利于血压和胆固醇的降低
虾仁先腌制下更入味。毛豆米先绰水不但可以节省时间，而且颜色更好看。
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