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莓果乳酪派

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今天做了火爆全网的莓果乳酪派，酸酸甜甜，清爽不腻，好吃得停不下来～～

作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
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    7.将冷藏松弛好的面团擀成比模具稍大一点的面皮
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    8.放入模具，将多余的面皮用擀面杖围着边缘擀掉，底部扎小孔
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    9.垫上油纸，放入重石（没有就学我一样放黄豆）
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    10.放入预热好的烤箱，上下火175度烤15分钟
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    11.接着制作乳酪馅：奶油奶酪充分软化后，加入糖，搅打至细腻顺滑的状态
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    12.加入鸡蛋，再次搅打均匀
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    13.加入酸奶，搅打均匀
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    14.筛入玉米淀粉，搅拌均匀
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    15.将乳酪馅倒入烤好的挞中
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    16.放入预热好的烤箱，上下火175度烤25-30分钟
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    17.最后制作表面材料：取100克草莓打成泥，倒入锅中，加入糖，小火熬煮至浓稠
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    18.加入柠檬汁
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    19.加入玉米淀粉
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    20.快速搅拌均匀后关火
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    21.放凉后加入草莓丁、蓝莓、蔓越莓果，拌匀
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    22.将拌好的莓果酱铺在乳酪派表面即可
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    23.成品图
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    24.图二
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    25.图三
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