下载APP
打开APP，查看视频做法>>

大盘鸡

7.6万点赞 · 42收藏

独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名37.8万

打开APP收藏菜谱

招牌菜大盘鸡，亲朋好友每次来我家做客必点的这道菜，这四种蔬菜搭配，被他们称为我家大盘鸡的黄金搭档。

作者: 简Jia

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.热锅凉油爆香姜丝，倒入鸡块，
  • 点击查看大图
    7.放入带籽花椒一起爆炒，
  • 点击查看大图
    8.煸干爆香后，放入2勺生抽给鸡肉上色入味，继续爆炒3—5分钟，。
  • 点击查看大图
    9.然后放入胡萝卜翻炒均匀，盖上盖子焖2分钟。
  • 点击查看大图
    10.待胡萝卜稍微变软，此时鸡肉已煸得噼里啪啦的，再依次倒入荀瓜、洋葱和螺丝椒，
  • 点击查看大图
    11.翻炒均匀，然后用一勺生抽加两勺开水调汁，绕锅一圈浇汁。
  • 点击查看大图
    12.加入汤汁给蔬菜调味，然后炒匀出锅，此时蔬菜颜色漂亮，汤汁浓香。
  • 点击查看大图
    13.美味的大盘鸡就这样做好了，鲜香微辣，快来尝尝好吃吧！

    • 小贴士

    1.蔬菜搭配为半只鸡的比例，人多的时候炒一只鸡蔬菜和食材要加倍。
    2.全程大火快速爆炒，保持蔬菜的鲜嫩爽口。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活