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茄汁萝卜烧牛腩

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家常茄汁萝卜烧牛腩，酸甜中微微带点辣，非常入味，牛肉软嫩，浓浓的茄汁萝卜吃起来比肉还香呢。

作者: 简Jia

用料

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小技巧

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    6.放入葱姜辣椒和洋葱，一起炒匀。
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    7.依次倒入黄酒，
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    8.倒入生抽，
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    9.香气扑鼻而来。
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    10.这时候再把萝卜入锅炒2分钟。
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    11.加开水没过菜，放入一块红糖，盖上盖子中火炖20分钟。
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    12.出锅前多挤点番茄酱，炖2分钟慢慢收汁。
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    13.汤汁浓郁出锅装盘即可。
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    14.美味的茄汁萝卜烧牛腩就做好了。
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    15.牛肉软嫩，浓浓的茄汁萝卜比肉还香呢！

    • 小贴士

    1、放入胡椒粉、生抽和食用油腌牛肉，牛肉软嫩不柴。
    2、黄姜代替料酒去腥提香。

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