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牙签羊肉

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过年期间买了不少羊肉,正好手里有烤肉酱,本来想着烤羊肉串,可是没有买到竹签子,中午做饭临时决定干脆做牙签羊肉吧,一样能吃出烤羊肉串的味道,比起路边摊卖的羊肉串,自己在家做的干净卫生又实惠,好吃到停不下来!

作者: 邱邱的厨房日记

小技巧

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    6.加入一大勺淀粉
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    7.抓拌均匀腌制2小时
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    8.腌制好后,用牙签串起来
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    9.油温六成热,下入羊肉小火炸至金黄定型熟透,捞出控油备用
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    10.锅烧油下入蒜沫爆香,加入羊肉翻炒均匀,加入适量的辣椒面,孜然粉和芝麻翻炒均匀即出锅
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    11.盘子里垫里生菜,把羊肉盛入盘子里撒上白芝麻
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    12.一道香辣过瘾的牙签羊肉就做好了
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    13.成品图!

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