清蒸棱子蟹

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  1.用干净牙刷将棱子蟹用淡盐水刷洗干净。
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  2.将刷洗干净的棱子蟹放入盘中，放上葱段、姜片。将适量白酒倒入蒸锅中。
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  3.开锅后大火蒸15分钟。
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  4.用姜末、米醋、香菜兑成蘸汁。
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  5.蒸15分钟后关火，再焖3分钟。