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花菜木耳炒肉片

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天气比较干燥，早晚温差大的时候，很容易引起呼吸道的问题，也容易让我们感到口干舌燥，需要注意饮食应清温平淡，多吃一些滋阴润燥的食物，补充蛋白质和维生素来提高自身免疫力，这道花菜木耳炒肉片，猪肉选用猪腿肉，黑木耳可以清肺，花菜富含维生素K，多食一些，可以让我们增强抵抗力，活力满满。

作者: polaris滴食记

用料

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小技巧

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    6.锅内倒入15毫升葡萄籽油
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    7.倒入上浆的猪肉片，快速煸炒
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    8.待肉片颜色变白，倒入15毫升味达美臻品料酒，去腥增香
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    9.猪肉片颜色全部变白即可盛出
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    10.将杏鲍菇片倒入进行煸炒
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    11.倒入泡发洗净的黑木耳进行煸炒
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    12.倒入100毫升清水进行炖煮3分钟
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    13.倒入之前焯过水的花菜
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    14.将食材煸炒均匀
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    15.倒入之前煸炒过的猪肉片
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    16.倒入30毫升六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
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    17.翻炒均匀即可出锅
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    18.一道简单的家常菜，清淡又营养

    • 小贴士

    1. 猪肉用淀粉上浆之后进行煸炒可以让肉质更加嫩
    2.花菜和木耳需要提前进行焯水，可以去除蔬菜中的草酸和杂质

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