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带鱼为一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。春天经常做给孩子吃对孩子的成长有很好的辅助哦！
带鱼腌制的时候要注意盐的量，多了腌制好后就用清水冲洗干净，煎的时候不要经常翻拌，容易碎，带鱼ruguo
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