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家常嫩滑木须肉片❗️传统木须肉家常菜下饭菜鲁菜

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家常鲁菜木须肉，配菜主要有黄瓜，胡萝卜，木耳，鸡蛋，猪里脊肉为原料，加简单调味品翻炒，肉片滑嫩，蔬菜鲜香，出锅前加一点米醋可提味解腻，非常好吃，老少皆宜

作者: 阳春白雪

用料

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小技巧

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    6.一勺玉米淀粉，适量清水混合均匀备用
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    7.锅中放适量清水，加一勺盐和一勺油，水开后放入木耳和胡萝卜片断生
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    8.鸡蛋打散炒熟盛出来
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    9.锅中放适量油，油温五成热把肉片放进去滑炒，用中火滑炒变色后盛出来
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    10.锅中留少许底油，姜蒜炸香，放木耳黄瓜胡萝卜翻炒
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    11.加入混合好料汁
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    12.放鸡蛋，肉片翻炒，根据口味加2克盐，2克白胡椒粉
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    13.加入一勺味达美清香米醋去腥提味，大火翻炒15秒
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    14.木须肉片制作完成
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    15.营养丰富，开胃下饭，老少皆宜
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    16.肉片滑嫩，鲜香味美

    • 小贴士

    1.胡萝卜和木耳提前焯水断生
    2.想要肉片嫩滑，需要按照步骤来，一、放盐，胡椒粉，二、蛋清，三、玉米淀粉，四、食用油，每一步操作都要充分抓拌

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