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莴笋炖鱼

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春季是吃莴笋的季节,莴笋含有丰富的钾和膳食纤维,可以帮助改善水肿,重口味吃多了,可以多吃一些莴笋,今天分享一道搭配鱼肉的家常菜,莴笋炖鱼,莴笋特别入味很下饭,不放一滴油,健康又美味。

作者: polaris滴食记

小技巧

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    6.将酱料稀释这样可以是食材更入味
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    7.放入洗净的青鱼块
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    8.放入生姜片
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    9.煮开后倒入2勺料酒,将鱼翻身后,大火煮开后炖煮10分钟
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    10.待鱼肉熟了,放入莴笋丝,将莴笋丝铺在周围
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    11.炖煮2分钟莴笋丝就差不多熟了
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    12.最后撒上一些小葱即可出锅
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    13.不加油烹饪的鱼也同样好吃
  • 小贴士

    莴笋丝不宜久煮,不建议久炒或久煮,以免营养流失

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