炸薯角

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  1.土豆洗净，切瓜方式切牙
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  2.开水煮三分钟以上
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  3.控干水分
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  4.找个大盘子，将土豆牙儿，码齐晾干。
  性子急的，用厨房纸擦干水分亦可。
  不着急的，这个环节之后，可以放置冰箱冷冻，什么时候想吃的时候，再炸薯角不迟嘛！
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  5.煎炸环节，锅中放油适量，分批放入土豆牙儿，煎炸薯角开始了……