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木耳西芹炒过油肉

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随意搭配的家常小炒。

作者: 杰米

小技巧

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    6.炒锅烧热后放油,待油温升高至五成热时,将肉片抖散放入。
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    7.滑熟后捞出控油。
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    8.锅中留底油,放入西芹、小米椒翻炒片即。
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    9.放入木耳翻炒。
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    10.最后放入过油肉。
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    11.再放少许盐调料。
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    12.淋少许生抽、味精,翻炒均匀。
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    13.成品。
  • 小贴士

    1.滑肉片时要用热锅凉油,滑过的肉在会沾锅。
    2.腌肉时,1斤肉1个鸡蛋清即可,家里可用全蛋。

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