魔芋啤酒鸭

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  1.准备好配料
  魔芋切条
  笋子切片 焯水（我是直接买的成品就不用焯水）
  二荆条、小米辣、干辣椒切段
  泡姜老姜（切丝）大蒜（切片）
  再准备 八角 桂皮 青红花椒 豆瓣酱 火锅底料小板块 啤酒一罐
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  2.焯水
  鸭子冷水下锅 倒入料酒生姜 葱结
  水开撇去浮沫（去腥）
  煮3-5分钟 捞出洗净 控干水份
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  3.锅热倒入适量油
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  4.油7成热 下入青红花椒老姜大蒜
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  5.放入鸭肉 翻炒均匀