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山药藜麦球

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家里的孩子不喜欢吃胡萝卜，觉得胡萝卜硬硬的不好吃，所以为了让他多吃胡萝卜，上锅蒸熟之后胡萝卜会比较软，切成小丁与山药泥混合揉成球，他吃完也没有发现，而且山药是健脾润肺，春天温差比较大，孩子很容易得呼吸相关的疾病，多吃点山药可以增加免疫力，这样做的孩子可以作为孩子的主食，再搭配一些高蛋白的鱼肉，简简单单的一餐就很有营养。

作者: polaris滴食记

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    6.蒸熟的西芹切成末
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    7.将蒸好的山药倒入料理盆内
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    8.蒸熟的山药碾成泥
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    9.倒入西芹末
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    10.倒入胡萝卜末
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    11.将所有食材混合均匀
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    12.倒入1勺（5毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
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    13.倒入2勺（10毫升）味达美清香米醋
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    14.搅拌均匀
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    15.用勺子取20克山药泥，借助勺子摔打成小圆球
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    16..放入煮熟的藜麦碗中裹上藜麦，用手轻轻揉成小圆球
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    17.装入盘中摆个造型
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    18.营养又健康的山药藜麦球

    • 小贴士

    白藜麦需要提前浸泡，并且冲洗，这样可以去除皂质，品尝的时候没有苦涩味。
    处理山药的时候需要佩戴手套，防止山药片上的粘液弄到手上之后，引起皮肤瘙痒。

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