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烫面蒸饺皮薄馅大。
①全烫面的饺子皮比较筋道,如果不想吃太劲道的,可以烫一半的面,一半的凉水。②,饺子面食加入猪油或食用油,起到光滑的作用。③蒸饺子的时间从开锅开始计算,根据饺子的大小,酌情掌握时间
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