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虫草花山药排骨汤

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山药与排骨宜搭配，不妨制作一道虫草花山药排骨汤，滋补养生的佳肴。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.把姜切成片状
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    7.把泡好洗净的排骨倒入清水中，放入姜片，倒入料酒，开火
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    8.水开后，焯烫30秒，用勺子除去浮泡
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    9.用漏勺盛出
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    10.把排骨放入汤锅中
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    11.倒入沥干水的虫草花与红枣
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    12.倒入食用水
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    13.盖上盖子，开火
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    14.水开后，调成小火，煮两个小时
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    15.把山药切成片状，以备待用
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    16.两个小时后，把山药倒入汤锅中
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    17.山药煮10分钟后，加入盐
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    18.最后煮5分钟，即可关火，盛出
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    19.虫草花山药排骨汤就制作好了
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    20.晾一晾，即可食用
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    21.滋补养生的佳肴

    • 小贴士

    1、虫草花用盐水泡一泡，有消毒杀菌的作用
    2、虫草花山药排骨汤中加入红枣，有补气血的功效
    3、煮汤时，需要开小火

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