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淡奶油毛毛虫面包

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这几天假期，孩子想出门游玩，孩子喜欢吃面包，点名要带妈妈做的毛毛虫面包，必须提前安排啊！揉面的时候加淡奶油增加奶香味，面包上面的泡芙酱烤的脆脆的，内里面包软软的，就算不夹奶油也很好吃，再夹着奶油，味道口感更佳！

作者: 邱邱的厨房日记

用料

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    6.采用一次发酵，直接把面团均匀的分成7等分，松弛10分钟
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    7.取一个松弛好的面团擀成牛舌状
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    8.将两边对折起来
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    9.把两边往中间捏起来，收口捏紧
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    10.收口朝下放入烤盘，放入烤箱进行发酵，35度，放一碗开水增加湿度
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    11.趁发酵的时间来做泡芙酱，把牛奶和玉米油放入奶锅中，搅拌均匀，小火加热至沸腾
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    12.离火，立刻倒入低筋面粉，翻拌均匀
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    13.分次加入鸡蛋液，翻拌均匀
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    14.翻拌至这种浓稠粘的面糊，装入裱花袋备用
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    15.面包坯发酵好之后，把泡芙酱均匀的挤在面包上面
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    16.送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟
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    17.可以直接吃，外面的泡芙酱脆脆的，里面的面包软软的，好吃到停不下来
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    18.用刀切开，底部不要切断，挤入奶油馅，筛入糖粉，夹着奶油吃，味道口感更赞

    • 小贴士

    温度根据自己烤箱脾气调整
    每个牌子面粉吸水性不同，酸奶的用量看面团的状态适当增加或减少

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