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蒜苔生炒肉丝

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生炒似乎更能体现食材的本味。

作者: 杰米

小技巧

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    6.放少许五香粉炒出香味,再放少许生抽和老抽上色。
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    7.放入蒜苔翻炒均匀,放盐调味。
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    8.炒至蒜苔断生,放少许味精调味。
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    9.成品。
  • 小贴士

    1.肉要剔除筋膜,切始均匀的细丝。
    2.蒜苔炒至断生即可,不可久炒。

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