迷你小蛋糕

小贴士

这个配方搭配35连模模具还多出一些，可以装入纸杯一起烘烤。没有柠檬汁也可用白醋代替，主要是增加蛋清的稳定性和去腥的作用。搅拌面糊时不要划圈搅拌，以免消泡，用翻拌或者切拌手法。刚烤好吃着有点脆，放凉了就松软可口。烤箱温度仅供参考。