八珍豆腐

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  1.准备鸡胸肉切块，里脊肉切片，龙利鱼切丁，海参提前泡发切块，墨鱼花，菌菇（鲜蘑，杏鲍菇都可以），虾仁备用
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  2.把里脊肉片，鸡胸肉，虾仁，鱼丁，放入盆中，放入盐抓匀，放入全蛋液抓匀，放入淀粉抓匀上浆
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  3.锅中倒水，放入菌菇，墨鱼花，扇贝肉，海参焯水，水开后捞出沥干
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  4.豆腐切成八块，裹满淀粉
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  5.起锅烧油，油温五成热放入豆腐，豆腐外皮变硬后即可捞出控油