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苤蓝大肉水饺

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清香扑鼻,香而不腻。

作者: 杰米

小技巧

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    6.放入盆中。
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    7.放入香油。
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    8.放入生抽、老抽。
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    9.放入200g清水。
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    10.放入一个鸡蛋、盐、白糖、味精、花椒粉、胡椒粉,搅打上劲。
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    11.放入剁好的苤蓝。
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    12.搅拌均匀即可。
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    13.奖面粉和成光滑的面团,反复醒揉,挤成剂子。
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    14.包成自己喜欢的饺子。
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    15.煮饺子的水要多,煮好的饺子才能清爽透亮,富有弹性。
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    16.成品。
  • 小贴士

    1.500g肉馅可加200g水,顺一个方向搅打上劲、起黏。
    2.煮饺子的水要多,中间不必点水。

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