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每次忙了就做一道营养比较全面又养生的菜肴，今天就用青椒和土豆炒瘦肉做一道家常菜，土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。
土豆片下开水煮的时间随土豆片的厚度而定，煮断生即可，不可以煮熟透哦，熟透再炒就会碎的。
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