小葱拌手撕鸡脯肉

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  1.鸡脯肉冷水下锅，放葱、姜、料酒，烧开后撇去浮沫，小火煮20分钟。
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  2.捞出晾凉。
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  3.顺着纹路撕开，装入盘中。
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  4.碗中放蒜蓉、辣椒粉。
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  5.浇上烧开的热油，呲出蒜香和辣椒油。