下载APP
打开APP，查看视频做法>>

自制风味液种椰蓉排包

7.4万点赞 ·

独家 · 8575浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.5万

打开APP收藏菜谱

液种:面粉与水的比例为1:1，酵母为百分之1（时间越长，酵母越少）。酵头面粉量一般为主面团面粉量的百分之20至百分之40 延缓面包老化，增加风味，增加面包保湿锁水性，最佳赏味期长，保存3天不干。

作者: 邓妹自制美食2378

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放容器里
  • 点击查看大图
    7.醒发2.5-3倍大
  • 点击查看大图
    8.按压排气
  • 点击查看大图
    9.分六分
  • 点击查看大图
    10.松弛15分钟
  • 点击查看大图
    11.擀牛舍状
  • 点击查看大图
    12.卷起
  • 点击查看大图
    13.不错嘿嘿
  • 点击查看大图
    14.摆放烤盘二次醒发2倍大
  • 点击查看大图
    15.椰蓉酱:椰蓉30克，玉米油40克，鸡蛋一个，白糖30克
  • 点击查看大图
    16.和匀
  • 点击查看大图
    17.装裱花袋
  • 点击查看大图
    18.醒发好的面包胚摸蛋黄液（两个蛋黄液）
  • 点击查看大图
    19.挤椰蓉酱
  • 点击查看大图
    20.完美
  • 点击查看大图
    21.中下层，170度，30分钟
  • 点击查看大图
    22.出炉
  • 点击查看大图
    23.好吃得不得了
  • 点击查看大图
    24.延缓面包老化，增加风味，增加面包保湿锁水性，最佳赏味期长，保存3天不干。
  • 点击查看大图
    25.液种：面粉与水的比例为1:1，酵母为0.5-1%（时间越长，酵母越少）。酵头面粉量一般为主面团面粉量的20%-40%
打开APP收藏菜谱
点击展开全部25个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活