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菠萝咕噜肉

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每年菠萝盛季必吃的一盘美味，菠萝生吃我不太喜欢，就喜欢这样做菜吃，开胃下饭又好吃。

作者: 林乡

用料

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    6.备好葱姜蒜
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    7.腌制好的鸡胸肉，加入淀粉拌匀至成颗粒状，用漏网过滤一下多余的淀粉
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    8.起锅烧油至5成热，放入胡萝卜拌匀
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    9.再放入鸡胸肉，边放边抖散开，先不要拌动
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    10.炸至定型后拌匀，炸至表面金黄，捞出备用
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    11.锅留底油，放入葱姜蒜爆香
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    12.放入菠萝和黄瓜，翻炒均匀
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    13.放入炸好的食材，和料子拌匀，咕噜入味
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    14.淋入淀粉水勾芡
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    15.出锅装盘
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    16.上桌即可食用
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    17.成品图

    • 小贴士

    菠萝酸酸甜甜的，带点麻麻的口感，用盐水浸泡半小时左右就不会有麻麻的口感了。喜欢口味重点的可以加点糖和适量醋

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