懒龙

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  1.500g面粉，用5g酵母粉、3g白糖，加入约250ml的水，和成光滑的面团，包上保鲜膜醒发30分钟左右。
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  2.将醒发好的面团揉压排气，分成两份揉圆，擀成薄片。
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  3.梅花肉较嫩，剔除筋膜切片，放盐、葱姜末、料酒、老抽、蚝油、黄豆酱，搅拌均匀，摊在擀好的薄饼上。
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  4.慢慢卷起来。
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  5.把收口处捏牢。