南瓜馒头

水的用量仅供参考，不能给出具体克数是因为： 1、面粉的吸水性不同，不同品牌多少都有差异。 2、南瓜的含水量也不同，蒸至过程会产生水蒸气回流，所以影响了用水的克数。 对应的解决方法就是少量多次加入清水，搅拌成絮状再揉成团。如果不小心水多了也没有关系，稍微补充点干面粉调整软硬即可，整形的时候要一直用到干面粉防止粘手。 做馒头的面团可以稍微偏硬一些，蒸包子的面团可以稍微偏软一些。 不要害怕失败，所有的经验都是从失败中吸取的，只有不断的总结才会游刃有余的控制面团，做出自己想要的美食。

• 15分钟
• 家常味
• 中级

• 面食
• 蒸
• 家常菜