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要想刀切的馒头蒸出来有型又光亮，有两个要点：1、揉面一定要到位，不要问我揉多长时间，你就使劲揉，揉到你觉得光滑有弹性就好，这个配方里的面团很少，我一般揉2分钟左右就很好了。2、面团要偏硬一些，揉面的时候不是很顺手，但是揉到位，醒发到位以后，蒸出来不但立体，吃起来也是暄软有弹性。
这个可可粉的份量根据你想要的色度可以适当减少。可可粉也可以发面的时候直接加进去，根据个人习惯可调整顺序
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