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我做过很多次蒸饺,对比了面皮的配方,最终还是觉得半烫面的皮更柔软好吃
做饭也要学会统筹安排,合理的计划可以节省时间,也可以有效控制自己做饭的节奏不至于手忙脚乱。泡木耳的期间开始揉面,醒面的期间开始炒鸡蛋调馅。韭菜要先用花生油搅拌均匀是为了锁住水分,放入调味品最后包的时候再搅拌是为了防止韭菜遇到盐以后大量出水,缩短时间可以更好的保持口感。
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