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香菇青菜包子

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最近青菜好便宜，我们楼下菜店才卖0.99元/斤，我就买了很多，一部分焯水后冷冻保存，一部分用来包包子，每天早上溜上两个做早餐很方便。

作者: 豆妈maomao

用料

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    6.控水切碎后和香菇盛在一起
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    7.再放小葱花
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    8.放入盐，五香粉，鸡精
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    9.再来点蚝油
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    10.花生油
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    11.搅拌均匀备用
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    12.面团醒发至两倍大
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    13.撕开内部是蜂窝状
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    14.揉面排气
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    15.搓成长条后切成均匀大小的剂子
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    16.再擀成包子皮，随时使用干面粉
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    17.放入青菜香菇馅
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    18.包成包子
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    19.全部做好
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    20.移入蒸屉
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    21.蒸箱发酵功能开启，二次醒发10分钟
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    22.蒸箱100度，蒸10分钟焖3分钟出炉
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    23.时间到出炉
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    24.成品图
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    25.掰开尝一口吧

    • 小贴士

    新鲜的香菇没有干香菇的味道浓郁，我喜欢用干香菇，包子的面要比蒸馒头的面团稍微软一些。二发的时间仅供参考，主要是看面团是不是变得轻飘飘，这样蒸出来的包子才又白又暄软

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