烧烤味炸鸡胗

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  1.鸡胗洗净切片
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  2.放入葱段，姜片，料酒，蚝油，生抽，花椒粉抓匀腌20分钟
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  3.腌好后挑出葱段，姜片，控干水分，起锅烧油，
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  4.小火炸制变形（卷），控油捞出
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  5.准备空碗，碗中，放入孜然粉，辣椒粉，粗辣椒面，盐，鸡精，白糖，芝麻，搅拌均匀