鲜肉水饺

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6.用纱布攥去西葫的多余水分，切碎。
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7.胡萝卜擦丝切碎，一起加入到肉馅里。
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8.再次搅拌均匀，饺子馅就做好了。
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9.取一张饺子皮，放入适量肉馅。
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10.捏出饺子的形状，收口处捏紧。
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11.依次全部包好。
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12.锅中烧开适量清水，放入所需分量的饺子。（我是一次煮20个饺子）
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13.等锅沸腾，饺子浮起时，加入半碗凉水。再次煮开沸腾时，再添加一次凉水。（这个过程也叫“点水”，放入饺子时，开锅两次点两次凉水，再次开锅，饺子就熟了。开中火煮水饺）
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14.待开锅后饺子全部浮起，就可以出锅了。
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15.一道美味的鲜肉水饺就做好了。
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16.成品图
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17.喜欢蘸醋吃

小贴士

肉要选三分肥七分瘦的。
煮肉馅饺子时要点两次凉水，即水开后下入适量水饺。待饺子浮起后添加第一次凉水，再次开锅饺子浮起后，添加第二次凉水，全程开中火，再次开锅饺子浮起时，盛出。如果是素馅饺子，点一次凉水即可。