下载APP
打开APP，查看视频做法>>

空气炸锅版（鲜肉月饼）

1.3万点赞 · 38收藏

独家 · 2.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.9万

打开APP收藏菜谱

水酥皮制作

作者: 只为做菜

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.搅拌均匀，成团。冷冻10分钟，更容易成型。
  • 点击查看大图
    7.把水酥皮分割，每个23克，共12个/一份，搓圆，醒发10分钟。
  • 点击查看大图
    8.把油酥分割，每个15克，共12个/一份，待用。
  • 点击查看大图
    9.把醒发好的水酥皮，杆薄。
  • 点击查看大图
    10.两边对折
  • 点击查看大图
    11.依次每个成型，至少每个面团，杆薄对折，操作3次，这样酥皮烤好后有层次感，而且酥脆。最后再次搓圆，醒发10～15分钟。
  • 点击查看大图
    12.再次把水酥皮杆成圆形状，中间放入搓好的油酥像包包子一样包好。
  • 点击查看大图
    13.包好
  • 点击查看大图
    14.肉馅搅拌均匀（夹心肉，黑胡椒，耗油，鸡精，老抽，生抽，芝麻油，小葱）
  • 点击查看大图
    15.把醒发好的油酥皮杆薄，中间放入肉馅，包好，底部捏紧。
  • 点击查看大图
    16.成型
  • 点击查看大图
    17.放入空气炸锅，温度175℃，时间30分钟
  • 点击查看大图
    18.出炉
  • 点击查看大图
    19.成品
打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活