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星形玉米饼

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常吃粗粮身体棒，制作一道星形玉米饼，营养又美味，艺术源于生活，高于生活。

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.再用手按揉成光滑的团状，做到三光
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    7.盖上保鲜膜，放在温暖处，进行发酵
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    8.需要发酵两个小时，如果是冬天，发酵的时间需要长一些
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    9.两个小时后，面团为原来两倍大
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    10.案板上洒少许小麦粉，取出面团
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    11.进行按揉排气，需要用一些力
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    12.搓成长条状
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    13.用刀切成8等份
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    14.将其中一个面团搓圆
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    15.把面团裹一些小麦粉，星形模具内侧洒一些小麦粉
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    16.把面团放入星形模具中，进行按压，按压出星形
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    17.再从模具中取出，一个星形面团就成型了
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    18.用同样的方法，把剩余的面团按成星形形状
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    19.平底锅中倒入30克植物油，开火
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    20.植物油烧至180度，调成小火，依次放入星形面团
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    21.一面呈焦黄色，翻成另一面，共需要煎6分钟
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    22.把剩余四个星形面团也煎制完成
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    23.夹入盘中，星形玉米饼就制作好了
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    24.晾一晾，即可食用

    • 小贴士

    1、玉米粉中加入纯牛奶，更加营养健康
    2、用手揉成光滑的团状，做到三光，是指手光、碗光、面光
    3、放在温暖处利于发酵
    4、在模具内侧洒上小麦粉，可以避免粘黏
    5、煎玉米饼时，需要开小火

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