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空气炸锅版（水酥皮）鸡肉派

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作者: 只为做菜

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    6.油酥制作：中筋面粉、色拉油、称好备用
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    7.搅拌均匀
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    8.搅拌成面团，放冰箱冷冻10分钟
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    9.分割：水酥皮每个23克分成12个，油酥每个15克分成12个
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    10.水酥皮擀薄，中间放一粒油酥，包包子法，包起来
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    11.12个酥皮，醒发10分钟
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    12.去一粒酥皮擀薄，然后卷起，待用
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    13.劵好后醒发5分钟，这样连续操作3次，3折3成，使酥皮有层次感。
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    14.馅料：鸡胸肉切丁（放入白胡椒粉盐鸡精玉米淀粉腌制10分钟）、洋葱切丁、青椒切丁，锅里放油，放入洋葱青椒炒香，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒致颜色发白即可，出锅待凉
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    15.把3折3成的油酥皮擀薄，中间放入炒好鸡胸肉丁
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    16.一半用手翻过来，包成饺子型，四周压扁定型，中间划3刀
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    17.成型
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    18.表面刷蛋液
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    19.放入空气炸锅烘烤：温度275℃，时间30分钟
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    20.成品
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