下载APP
打开APP，查看视频做法>>

空气炸锅版（水酥皮）鸡肉派

1.1万点赞 · 33收藏

独家 · 9754浏览 · 1.2万做过 · 站内排名48.7万

打开APP收藏菜谱

作者: 只为做菜

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.油酥制作：中筋面粉、色拉油、称好备用
  • 点击查看大图
    7.搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.搅拌成面团，放冰箱冷冻10分钟
  • 点击查看大图
    9.分割：水酥皮每个23克分成12个，油酥每个15克分成12个
  • 点击查看大图
    10.水酥皮擀薄，中间放一粒油酥，包包子法，包起来
  • 点击查看大图
    11.12个酥皮，醒发10分钟
  • 点击查看大图
    12.去一粒酥皮擀薄，然后卷起，待用
  • 点击查看大图
    13.劵好后醒发5分钟，这样连续操作3次，3折3成，使酥皮有层次感。
  • 点击查看大图
    14.馅料：鸡胸肉切丁（放入白胡椒粉盐鸡精玉米淀粉腌制10分钟）、洋葱切丁、青椒切丁，锅里放油，放入洋葱青椒炒香，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒致颜色发白即可，出锅待凉
  • 点击查看大图
    15.把3折3成的油酥皮擀薄，中间放入炒好鸡胸肉丁
  • 点击查看大图
    16.一半用手翻过来，包成饺子型，四周压扁定型，中间划3刀
  • 点击查看大图
    17.成型
  • 点击查看大图
    18.表面刷蛋液
  • 点击查看大图
    19.放入空气炸锅烘烤：温度275℃，时间30分钟
  • 点击查看大图
    20.成品
打开APP收藏菜谱
点击展开全部20个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活