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燕麦片面包棒

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作者: 手机用户_39367

用料

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    6.滚圆，静至20分钟
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    7.面团拍扁后分成六小份，每份90g
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    8.预整形，取出一份拍扁
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    9.光滑面朝下，上窄下宽，松一点卷下来
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    10.整形好后松弛20分钟
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    11.松驰好的面团拍扁
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    12.稍微擀平
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    13.然后横过来再擀宽
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    14.翻一下面，然后紧紧卷起，接口处拉薄收口捏严实
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    15.稍微搓长后放入烤盘（长度尽量别超25cm）
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    16.放入烤箱发酵至两倍大
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    17.发酵好后面包上划口，划口处可以挤点软化的黄油，也可不放，烤箱200℃15分钟左右
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    18.烤了两盘，这盘是放黄油的
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    19.这盘是无黄油的
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    20.内部松软

    • 小贴士

    揉面团的时候，面团温度不能太高，尽量别超24℃

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