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菠菜馒头

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用菠菜制作一道馒头，经营健康，经营绿色生活。这道菠菜馒头香软可口，制作简单，新手也可以制作成功哦~

作者: 禅源

用料

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小技巧

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    6.把菠菜放入破壁机中，倒入食用水
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    7.盖上盖子，调为果蔬汁功能，把菠菜榨成汁
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    8.把榨好的菠菜汁倒入小麦粉中
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    9.倒入白糖，再倒入酵母粉
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    10.用筷子顺时针搅拌成棉絮状
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    11.再用手按揉成光滑的团状，做到三光
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    12.盖上保鲜膜，放在阳光下进行发酵
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    13.需要发酵两个小时，如果是冬天，需要的时间就更长一些
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    14.两个小时后，打开保鲜膜，面团为原来两倍大
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    15.案板上洒少许小麦粉，取出面团，里面呈蜂窝状，代表发酵成功
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    16.进行按揉排气，需要用一些力
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    17.搓成长条状
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    18.用刀切成16等份
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    19.逐一放在蒸格上
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    20.蒸锅中提前接入水，把蒸格放入蒸锅中，放两层
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    21.盖上盖子，水开后，调成小火，蒸15分钟，再焖5分钟
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    22.时间到后，开盖，取出
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    23.逐一放入盘中，菠菜馒头就制作好了
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    24.香软可口的菠菜馒头
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    25.经营健康，经营绿色生活

    • 小贴士

    1、清洗菠菜，加入一勺盐，有消毒杀菌的作用
    2、焯烫菠菜的时间只需要30秒，避免破坏其中的营养成分
    3、揉成光滑的团状，三光是指碗光、手光、面光
    4、放在阳光下进行发酵，发酵的效果更好
    5、案板上洒少许小麦粉，可以避免粘黏
    6、蒸15分钟后一定要焖5分钟，馒头更加香软

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