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猪肉香菇酿苦瓜

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客家传统美食，做法简单，嫩滑爽口，清热解毒，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做吧

作者: 为食猫17

用料

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小技巧

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    6.加入淀粉，抓拌均匀
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    7.倒入香菇碎
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    8.抓拌均匀
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    9.苦瓜切段，去囊
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    10.水开加入少许盐和油
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    11.放入苦瓜段焯水
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    12.捞出放入冷水中浸泡
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    13.将香菇肉末塞入苦瓜中
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    14.上锅蒸熟
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    15.碗中放入少许淀粉、生抽、水调成酱汁
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    16.倒入锅中，再倒入蒸苦瓜的汁，煮开至浓稠
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    17.淋入蒸熟的苦瓜上，撒入葱花即可

    • 小贴士

    肉馅可根据自己口味调整。不喜欢苦味的可以不要苦瓜汁，另调芡汁

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