下载APP
打开APP，查看视频做法>>

海鲜大咖

3.7万点赞 · 70收藏

独家 · 2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.0万

打开APP收藏菜谱

海鲜类的食材要处理干净，一定要吐干净泥沙

作者: 积雪草9

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.海蜇焯水后，加葱姜蒜小米椒，辣椒粉，香醋耗油味极鲜，香油凉拌
  • 点击查看大图
    7.海蜇装盘
  • 点击查看大图
    8.花蛤蛏子加盐吐干净泥沙，加姜丝料酒绰水绰熟
  • 点击查看大图
    9.生鱼切片洗净，加葱姜蒜料酒腌制后，煮熟装盘
  • 点击查看大图
    10.田螺处理干净，加葱姜蒜小米椒火锅底料豆瓣酱辣炒装盘
  • 点击查看大图
    11.基围虾洗净挑去虾线，加椒盐粉，嫩肉粉腌制五分钟，油温六成热炸熟，油温升高，在复炸一次装盘
  • 点击查看大图
    12.蒜蓉粉丝扇贝蒸熟，生蚝洗净焯水两遍装盘
  • 点击查看大图
    13.熬个料汁：锅里加油，油热放入葱姜蒜洋葱，小米椒，加入豆瓣酱，香辣酱，海鲜酱，香辣虾调料，翻炒几下，加瓶矿泉水（或者高汤），加少量盐，鸡粉，耗油，麻椒。煮开熬五分钟。
  • 点击查看大图
    14.为了吃的方便，去掉了扇贝壳跟生蚝壳（实际是盘子装不下啦哈哈）
  • 点击查看大图
    15.把熬好的料倒入盘中，撒芝麻香葱
    锅里加花生油，芥末油，香油，各一勺。尽量烧的热一些，分三次泼入盘中即可
打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活